水果价格涨7成，已成“贵族”！果农如何将水果利润最大化?

近日，央视财经频道报道，虽然蔬菜的价格逐渐下降，但是水果的价格却在最近几个月大幅走高，部分地区的水果已经三个月连续上涨，甚至一周的涨幅即可达到10%，部分水果品种比去年同期价格相比上涨了大概78%左右。

水果嫣然成了日常消费品中的“贵族”，可如此高的水果价格并没有给果农带来更大的经济效益，多数农民会认为导致这一问题的主要原因就在于果贩子。可实际情况远不是果贩子从中赚取差价那么简单。

导致水果价格上涨成“贵族”的一个重要原因是因为去年水果产量的下降，就拿苹果和梨来讲，2018年苹果和梨的主产区都受到了大范围的冻害侵袭，直接导致苹果的产量下降25%左右，梨的产量下降20%左右，经过了一个冬季的消耗之后果贩子冷库中的水果库存量大幅下降。

这主要是因为果农种植丰收的水果并不是直接流向于市场，而是要经过果贩子的手才能到终端消费者手中，所以农民并没有水果的定价权，即使市场上的水果再贵农民也无法增加收入。

另一边作为果贩子，水果从产地到销地又会有比较大的损耗，再就是果贩子需要租用门店、冷库等场所以及工人等也是不少的开支，果贩子要加价卖的，这就出现了一种诡异的现象，那就是农民种植水果不赚钱甚至亏钱，而消费者却反映自己吃不起水果。